納米均質(zhì)機(jī)是一種深加工機(jī)械設(shè)備，一般與攪拌機(jī)、均質(zhì)機(jī)等配套應(yīng)用。它主要是粉碎里面的生物大分子顆粒，越來越小，使它們成為穩(wěn)定的分散管理系統(tǒng)，由于生物大分子中間的分子結(jié)構(gòu)的相互作用，不容易聚集和沉積。我們經(jīng)常喝牛奶、果汁、冰淇淋等需要均勻，特別是牛奶，牛奶含有大量的脂肪，均質(zhì)機(jī)必須粉碎脂肪球，否則脂肪和水不融化，會變成白色……新鮮牛奶不均勻，當(dāng)它逐漸沉積時，它會產(chǎn)生脂肪。

攪拌機(jī)主要是原料的勻稱混合，促進(jìn)融解、汽體消化吸收、加強(qiáng)換熱器等。

攪拌機(jī)針對一般的食品加工機(jī)械大部分都需要使用，均質(zhì)機(jī)不一定。